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牛毛菜冻

 于 2010-07-07 14:21 上传
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牛毛菜冻 相关描述:
       因为牛毛菜含有一种胶质，所以粘性很强，岛上人根据这一特点，每逢春冬季节总要到海滩上采回一些熬冻。熬时菜要洗净泥沙，并在锅内加适量清水，当熬至牛毛菜化了以后，再加上必要的佐料。冷冻后，冻体晶莹透亮，滑润爽口，或咸或淡，或辣或甜，实在别有风味。
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