在海王九岛可生吃的海货比比皆是。除藻类大多都可生食外，扇贝、海胆、海参、贻贝、海蛤等也都可生吃。鲜味是任何熟制品都不可相比的。特别是牡蛎，生食尤佳。每当“靠”潮，不少赶海者经不住牡蛎的诱惑，竟纷纷撬开活蛎壳，尝食其肉。据说在日本、法国等国家都把生牡蛎当做极考究的名菜。
鱼虾类也在海岛人的生吃之列。“生吃蟹子活吃虾”这话不仅是强调生蟹活虾的鲜度，而且也告诉人们生吃海货必须趁鲜，不新鲜的海货的断不能生食的。
海岛人用来生食的鱼类多为肉嫩刺少的品种，如牙偏鱼、鲳鱼、河豚鱼、安康鱼等。吃时要将鱼去皮，然后切成薄薄的鱼片，将其整齐地放入大盘里，用质量较好的白醋浸泡起来。浸泡后的鱼片渐渐改变了原先半透明的样子，白硬硬的、脆生生的。吃的时候，每人面前置一调有酱油、香油、味精、姜沫和醋等佐料的小接碟，将鱼片在佐料里一蘸，竟然全无腥气。那鲜美劲儿会使人抛却一切顾忌，只想一饱口福了。