扇贝俗称海扇、干贝蛤、海簸箕，因壳形似扇而得名。加工后的干制品称“干贝”，为“海八珍”之一。扇贝营养丰富，干贝蛋白质含量为63%，是牛肉、鸡肉或鲜对虾的三倍，鲜贝蛋白质含量为55.6%，脂肪2.4%，糖类5.1%，灰分9.5%。另外，还含有丰富的维生素和矿物质，为国内外人们喜爱的、具备鲜嫩肉质和独特风味的佳肴。
扇贝养殖在海王九岛已有20多年的历史。1985年，海王九岛海域人工繁育出了辽宁省第一代美国海湾扇贝苗种并试养成功；1991年，省、县水产研究部门在海王九岛首次进行了日本栉孔扇贝的浮筏养殖试验并取得成功；2003年以来，海王九岛又开始进行虾夷扇贝浮筏试养，其养殖技术日趋完善。目前，扇贝品种在海王九岛有海湾扇贝、海湾二代扇贝、栉孔扇贝、栉孔杂交扇贝、虾夷扇贝等。扇贝年产量可达24000吨，产值4000多万元。