海王九岛牡蛎

海王九岛姚总	于2010-07-09 10:15发表
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海王九岛野生牡蛎又称生蚝、海蛎子。其肉嫩鲜美，生食、烹食均可，也可加工成蚝豉、蚝油及罐头品。牡蛎在山珍海味中属“下八珍”之一，营养丰富，鲜牡蛎肉每百克含水分85.6克，蛋白质8.4克，脂肪2.3克，碳水化合物2.9克，还含丰富的维生素A1，B1，B2，D和E以及微量元素，其含碘量比牛乳或蛋黄高200倍。
中医认为牡蛎性微寒、潜阳、固涩、化痰、软坚，可治头晕、盗汗、遗精、崩漏、带下等症。现代医学认为牡蛎有降血压、减低胆固醇的作用。
　　海王九岛的牡蛎沿岸传统的自然生长品种，1988年开始，品种有褶牡蛎、大连湾牡蛎、太平洋牡蛎等。年产量可达17200吨，产值3000万元。转自：大连海岛旅游网（www.0411haidao.com）

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